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そろそろ寒くなり始めると、私にとって、以前北京でこの時期必ずがある食べ物は火鍋（シャブシャブ）、焼き芋、そして日本で見たことがない「糖葫芦」です。北京の冬のグルメと言えば、「糖葫芦」は最も庶民的な代表です。
日本のりんご飴とか、いちご飴とよく似ています。日本では、夏の夜店の風物詩です。北京の「糖葫芦」は山楂子などの果物を竹ぐしに刺して、飴で覆ったものです。砂糖や氷砂糖を使っているため、「糖葫芦」、若しくは「冰糖葫芦」とも言います。北京の冬の代表的なおやつです。
調べると、この食べ物が生まれたのは南宋時代、3代目光宗の王妃・黄貴妃が病の床についたことから生まれます。ある漢方医が、「氷砂糖とサンザシを煮詰めたものを毎日食べれば直る」と診断し、半月後に本当に直ってしまいます。ここから庶民に広まり、串にさして食べるようになったといわれています。ちなみに“葫芦”はひょうたんのことですが、昔はさんざ塩をくしに刺すときに大きいものを下に、小さいものを上に刺し、ひょうたんのような形をしていたことからこういう名前が付いたといわれています。
本来糖葫芦は山楂ですが、近年、他の果物で作られる糖葫芦もあります。これはいちごです。
もし冬に、北京へ行ったら、酸味と飴の絶妙な糖葫芦をぜひ味わってみてください。
今回2011年のテーマは『日本の四季』
8,000坪（約26,400㎡）の広大なあじさい・花しょうぶ園は、2007年シーズンより毎回テーマを持たせたイルミネーションでお楽しみ頂いております。
今回注目のテーマは！「日本の四季」。季節によって千変万化する風景を、大自然を舞台に、最新LED技術と特殊イルミネーション効果で日本の美しい四季の移ろいを表現。
注目は樹齢100年を越すという「一本桜」〔エドヒガン（桜）〕をイメージ。桜が織り成す四季折々の姿と、その情景を演出します。桜咲き舞い散る春、眩いばかりの緑の夏、紅葉が映える秋、そして雪景色の冬など、四季のある日本ならではの情景を、今回も「スケール感ある感動と驚きの イルミネーション」で展開しています。
今回モチーフにしたのは東北地方の壮大な大自然と、東北の桜の名所の中でも有名な「一本桜」〔エドヒガン〕。
東北の地にナガシマの地からエールを送る想いで、本テーマとさせて頂きました。
◎四季のある日本ならではの情景
春：桜咲き舞い散る景色
夏：眩いばかりの緑
秋：美しい紅葉
冬：雪景色
「スケール感ある感動と驚きのイルミネーション」を展開。
音楽とあわせて、本当に感動でした！今はちょうどう紅葉がりピークのシーズンなので、
夜の紅葉ライトアップも見れますよ。それは一石二鳥といえるでしょうね。
冬になると，寒くなりました。朝ごはんはよく食べますか？朝食は一日の調子を決めると言ってもいいでしょう。朝ごはんをきちんと食べないと、仕事や勉強になかなか集中できなくなります。でも，どんな朝食は健康で，栄養ですか？
まず必ず蛋白質類の食べ物をバランスよく食べてください。例えば、牛乳、タマゴ、チーズ、お肉などです。高蛋白質の魚類のうち、マグロには豊富な脳の働きを活発にする神経伝達物質の原材料となるチロシンが含まれていますから、もし試験や面接、重要な会議などを控えていれば、朝食にはマグロを食べることをお薦めします。そして、豆類に含まれている鉄分は人間のエネルギーの主要な媒質ですから，朝食には豆類の食品をお薦めします。
女性に対して，ホウレンソウは大切です。ホウレンソウには特に女性にとって不足しがちなマグネシウムが含まれています。女性は毎日摂取するマグネシウムが280ミリグラム以下だと、疲労感を感じるようになります。
高エネルギーの食品と呼ばれる果物をご存知ですか？それはバナナです。バナナには人体が吸収しやすい炭水化物があるのと同時に、カリウムも豊富です。最後，もし朝食で繊維質の高い食べ物を食べると、消化のスピードを抑え、血管に炭水化物を絶えず補給して，エネルギーが絶えず獲得できるのです。
今から，健康な朝食を食べましょう。
最近、勉強のために生活はとても不健康ですので、肌の調子が悪くなります。 どうやってエネルギーを補充しますか。インタ—ネットで調べたら、以下の資料が見付りました。
残業は毎日していますか？残業、ひいては徹夜までして残業するあなたにとって、仕事は大事だと思いますが、自分の健康も忘れないでください！特に女性、漢方では、女性にとってもっとも重要なのは陰を養うこととされています。陰を養う一番の時間帯は夜です。しかし、徹夜とか残業をすると、そのチャンスを逃すことになるのです。実は、徹夜した後、すぐに栄養を補充すれば、まだまだ間に合います。特に疲労に効く飲み物、食べ物がありますから、これらを知っておけば、エネルギーの補充ができます。
第一に、お水を多めに飲むことです。水分を十分に補充すると元気が出ます。朝起きてコップいっぱいのお水を飲むと、体の水分の維持にプラスとなるばかりか、新陳代謝も促します。もし白湯が飲みにくければ、少し自分の好みにあわせてアレンジしてもかまいません。
第二は、マグネシウムの豊富な食べ物を食べるとエネルギーを保つことができます。どんぐり、胡桃などの堅果やサトウダイコン、ホウレンソウなどの緑の葉を持つ野菜に豊富なマグネシウムが含まれています。このほかにも豆腐を忘れないでください。
第三に、穀物の食べ物を食べると、気分の安定化に効果があります。穀物に含まれる炭水化物は脳のエネルギー源です。サツマイモ、オートミールなどの穀物には炭水化物が多く含まれています。
第四に、低脂肪蛋白質は健康に良く、うつ病に効きます。低脂肪蛋白質が豊富な魚類を食べましょう。魚類の中に含まれる必須アミノ酸はうつ病の予防にも効果があるのです。また、疲れすぎて二食分の栄養が必要な時は、サケのカレーソース蒸しを試してみてくださいね。
だんだん冬になりました。健康のために、きれいのために、エネルギーを補充しましょう。
そろそろ11月になります，寒くなると、足が一番感じますね。日本と違い、中国のたくさんところでお風呂がないので、毎日お風呂を入る習慣がないです。でも毎日足湯をすると気持ちもよいです。人の第二の心臓と呼ばれる両足には、内臓のそれぞれの反射区がありますので、暖かいお湯で足湯をすれば、これらの反射区を刺激し、人体の血液循環を促進し、内分泌を調節でき、病気の予防などの効果があります。足湯では背中あるいはひたいにすこし汗が出るくらいがちょうど良いのです。そして、毎日寝る前に20分ぐらい足湯をすることをお薦めします。水の温度は38度から43度ぐらいが最適です。頻度については、毎日足湯をしてもかまいませんが、足裏マッサージは3日に1回の割合がよいのです。夜に足湯をする場合、時間は午後9時頃にしましょう。そのときの腎臓は割りと弱くなっている時間帯ですから、この時間帯に足湯をすると、腎臓に一番いいのです。足湯をすると、体にエネルギーが増え、血管が拡張し、血液の循環がよくなります。同時に、緊張した一日の神経や疲れた腎臓は、足湯をすることにより、とてもよいケアになり、調節もできて、心身ともにリラックスすることができます。日本人の皆さんはお風呂につかるのにはなれていますから、お風呂につかると、もちろん足湯ができていますね。そのときは、自分で足裏マッサージをするとより体にいいのですから、試してみてください。そして出張や旅行などお風呂につかれないときは、足湯をしてみてください。